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O Hotel

Restaurante

No Restaurante Basilii pode provar os sabores do Alentejo com um toque de sofisticação. O seu nome presta homenagem à abastada família que habitava a villa romana de Torre de Palma – cujas ruínas se situam a poucos metros do Torre de Palma Wine Hotel – e que relembra a erva aromática basílico (ou manjericão), o restaurante Basilii proporciona-lhe uma viagem pelas iguarias alentejanas. Quer esteja hospedado no Torre de Palma Wine Hotel ou queira apenas conhecer os sabores do Alentejo pelas mãos do Chefe Filipe Ramalho, o restaurante Basilii espera por si.

Descubra o menu e deixe deliciar-se pelos nossos sabores.

Especialidades 

  • Para começar algumas sugestões: Tarte de Farinheira de Castanha da Dona Octávia com Pera Bêbeda; Queijo Gratinado Monte da Vinha, Marmelos em Calda Grelhados e Noz
  • Peixe: 

    Bacalhau com todos: Lombo de Bacalhau da Lugrade Marinado em Mosto de Alicante Bouschet, Couve Grelhada, Puré de Cenoura, Puré de Salsa e Espinafres, Batata e Nabo, Brócolos, Molho de à Brás e Azeitona em Pó
  • Carne: Bochecha de Novilho Estufada, Puré de Cenoura Assada, Mini Legumes e Crumble de Farinheira
  • Sobremesas:

    “Arroz Doce”: Moelleux de Arroz, Gelado de Canela, Folha de Arroz, Espuma de Arroz Doce, Cremoso de Limão e Canela, Falsa Canela, Crumble de Canela e Macaron de Limão

Descubra o nosso Menu de Degustação "ID_entidade"
O menu do Basilii é sazonal, o que está publicado no site poderá não estar em vigor.

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